도시농사꾼, 2025 농식품 테크 스타트업 창업 발람회서 ‘은화고’ 소개해

도시농사꾼은 7월 16일(수)부터 18일(금)까지 3일간 서울 코엑스 C홀에서 개최되는 2025 농식품 테크 스타트업 창업 박람회(AFPRO 2025)에 참가했다.

도시농사꾼은 일반적인 비닐하우스, 판넬 형태의 농업 시설에서 탈피, ISO 컨테이너 스마트팜 시스템을 구축해 농가에 제공하는 ‘큐브팜(Cube Farm)’ 사업을 전개해 온 농업회사법인이다.

이동이 가능하고, 내구성이 우수하다는 ISO 컨테이너의 특성을 바탕으로 농촌이 아닌 도심 인근에서도 농업 환경 구축을 가능케 한다. 농업에 도전하는 젊은 인재의 창업과 도전을 촉발하고, 미래 농업 체험관 및 교육관, 게스트하우스, 카페, 주택 등으로 다양한 활용도를 발휘해 농업 기반의 ‘융복합 6차 산업’ 성장도 기대할 수 있다.

이번 전시에서는 ‘은화고 선물세트’를 선보였다. 이는 은은한 향과 풍부한 식감을 지닌 저온성표고버섯으로 구성됐다. ‘은화고’는 도시농사꾼의 스마트팜 플랫폼 ‘큐브팜(Cube Farm)’에서 첨단 환경제어시스템을 통해 재배된 프리미엄 저온성 표고버섯이다. 일반 표고버섯과 달리, 저온 환경에서 천천히 성장하여, 대가 굵고 단단하며, 입안을 감도는 송이향 같은 은은항 향과 모든 부위를 풍부하게 즐길 수 있는 특징이 있다.

은화고는 자연의 향과 식감을 그대로 담은 건강한 먹거리로, 구이, 찜, 조림 등 다양한 요리에 최적화된 식재료이다. 스마트팜 기술을 통해 일관된 품질과 신선도를 특징으로 하며, 도심 속에서도 자연을 담아내는 ‘큐브팜’의 기술력이 집약된 표고버섯이다.

나아가 협력기관인 건양대학교 스마트팜학부를 소개했다. 스마트팜 분야에 인공지능 기반 스마트농업 기술을 실무적으로 배울 수 있으며, 스마트팜 설계 자동화와 작물생육환경 제어, 그리고 작물 데이터 분석 및 진단 기술을 알렸다. 건양대학교 스마트팜학부는 50여 개 스마트팜 기업과의 산학연계 현장 실습과 취업 연계 프로그램을 운영해 현장 경험을 바탕으로 스마트농업 전문가로 성장할 수 있는 기회를 제공한다.

한편, AFPRO 2025는 농식품 분야 유망 스타트업 집약 전시회 및 국유 특허 기술이전 설명회, 데모데이·IR, 품평회 등 투자사·바이어·연구자 참여 프로그램을 개최하며, 투자사, 바이어 1:1 미팅 기회 제공을 통한 스타트업의 실질적 성과 나선다. 전시회에는 스마트팜 시스템, 빅데이터, 인공지능 클라우드, 자동·무인기자재(수확로봇·자동제어 등) 관련 △애그테크(스마트농업) 분야 스타트업, 대체식품, 맞춤형·특수식품, 간편식, 생산공정, 소매·배송·소비 외식 서비스(조리·서빙로봇 등) 관련 △푸드테크 분야 스타트업, 미생물(비료·농약·사료·발효), 천연물·식품소재, 종자, 곤충, 동물용의약품, 펫테크 관련 △그린바이오 분야 스타트업이 참가한다.